¿Qué es lo que más quiere actualmente un restaurantero?
La industria gastronómica y de la hospitalidad es un negocio altamente apasionante, en constante cambio, crecimiento y con una alta competencia de mercado; pero, a la vez, es una industria sumamente demandante, estresante y puede llegar a ser esclavizante si no tienes los instrumentos necesarios para que tu restaurante trabaje para ti.
Actualmente, contamos con diferentes herramientas para poder administrar y operar de forma eficiente un negocio gastronómico, pero mucha gente no lo sabe, o si lo sabe, no lo quiere hacer. Como consultores, a través de los años, hemos visto un sinfín de escenarios complicados, pero también muy favorecedores. Esta situación depende de varios elementos que los dueños y equipos tienen que cumplir para poder levantar 3 pilares fundamentales que todos queremos tener en la vida:
LIBERTAD, SEGURIDAD Y EL CONTROL DE NUESTRO NEGOCIO.
Como consultores y restauranteros, siempre transmitimos a nuestros clientes una frase muy importante: “trabaja un periodo de tiempo para tu sistema, alimentándolo de manera correcta, y el sistema trabajará para ti”, pero ¿Qué quiere decir esto? Hoy en día existe un mundo de sistemas operativos para restaurantes, pero la gente los usa, en la mayoría de los casos, en un 10 % de su capacidad, por lo que, al momento de tomar decisiones, las toman sin tener información o BIG DATA de su negocio, lo cual es un error terriblemente grave.
Por restauranteros, para restauranteros.
En HRA Consulting Group hemos creado un software gastronómico, llamado hraSOFT, creado y diseñado por restauranteros, para restauranteros, el cual cuenta con las herramientas tecnológicas, administrativas y operativas para que tú como restaurantero aprendas a alimentar de manera diaria tu sistema en compras, ventas, inventarios, mermas, créditos y toda la información necesaria para que en un periodo de tiempo, a mediano plazo, el sistema trabaje para ti; donde tú solo puedas extraer información valiosa desde tu celular, tomando un coctel en la playa, y teniendo el CONTROL de tu restaurante en tiempo real, sin tener que estar sufriendo o tomando decisiones al aire, sin información valiosa que te arroje tu sistema.
¿Dónde crees que están los CEO de cadenas internacionales como Nobu, Cipriani, etc.? Claramente no están sometidos a su restaurante, sino que cuentan con sistemas operativos que les brindan información desde cualquier parte del mundo y pueden saber cómo se comportan los diferentes restaurantes en todo el globo.
Ese mismo CONTROL y LIBERTAD la puedes tener tú en tu restaurante, ya sea chico, mediano o grande. Con hraSOFT podrás logar esto, teniendo disciplina y capacitando a tu equipo para que alimenten de forma correcta el sistema, y en unos años te darás cuenta de que valió la pena hacer la inversión de un sistema que te brinde Big Data para la toma de decisiones.